Порошок цитрусовых волокон - это пищевое волокно, экстрагированное из цитрусовых, таких как апельсины, помело, монсы и т. Д. Целлюлоза представляет собой большой молекулярный полисахарид глюкозы и является основным компонентом растительных клеточных стен; Гемицеллюлоза представляет собой гетерополисахарид, содержащий различные моносахарки; Пектин является общим термином для класса полисахаридов с богатыми кислыми группами на их молекулярных цепях.
1. пищевые добавки
(1) В качестве утолщения и стабилизирующих агентов: в таких продуктах, как джемы и желе, цитрусовое волокно может увеличить вязкость продукта. Например, при изготовлении клубничного варенья добавление соответствующего количества цитрусового волокна может сделать джема толще, предотвратить отделение воды во время хранения и поддерживать равномерную текстуру, она может образовывать трехмерную сетевую структуру, которая инкапсулирует воду и другие компоненты, таким образом стабилизируя система
(2) Для укрепления пищевых волокон: А как осведомленность о повышении здорового питания, многие продукты укрепляются пищевыми волокнами для повышения их питательной ценности. Цитрусовые волокно можно добавить в выпечку (например, печенье хлебного печенья), напитки (например, соки и молочные напитки) и т. Д. При приготовлении хлеба это может увеличить объем и мягкость хлеба, обеспечивая при этом пищевое волокно. Например, 100 граммов цельнозернового хлеба с добавленным цитрусовым волокном могут содержать на 2-3 грамма больше пищевого волокна, чем обычный хлеб из цельной пшеницы
2. Фармацевтическое сырье
(1) Улучшение запоров: цитрусовое волокно может поглощать большое количество воды в кишечнике, увеличивая объем OF и способствуя перистальтике кишечника, тем самым облегчая запоры. Для пациентов с хроническим запором, принятие пищевых добавок волокна, содержащих цитрусовые волокна, может регулировать кишечник. Например, некоторые слабительные содержат цитрусовое волокно в качестве вспомогательного компонента, чтобы помочь пациентам восстановить нормальные привычки кишечника.
(2) Регулирование сахара в крови и липидов. Он может задержать поглощение углеводов, снижая пик сахара в крови после чили. Между тем, цитрусовые волокны могут адсорбировать липиды, такие как холестерин в интенсивности, снижение их поглощения и помогая снизить уровень холестерина в крови и триглицеридов. Цитрусные волокно являются обычным ингредиентом в некоторых добавках для здоровья, используемых для помощи в диабете и гиперлипидемии.
3. косметические материалы
Как утолщающий и увлажняющий агент: в косметике, таких как кремы, лосьоны и цитрусовые, могут увеличить вязкость продукта, что придает ему лучшую текстуру. Кроме того, он может сформировать влажный барьер на поверхности кожи, предотвращая потерю. Например, в увлажняющей маске цитрусовые волокно могут работать синергически с другими увлажняющими ингредиентами (например, гиалуроновой кислотой), чтобы усилить увлажняющий эффект Маски, оставляя кожу более гибкой после использования.