Каштановый порошок - это порошкообразное вещество, полученное из каштанов после обработки. Каштаны подвергаются предварительной обработке, таким как промывание, очистка и сушка. Промывание предназначено для удаления поверхностной грязи и примесей, очистки можно сделать механическим или химическим, а сушка достигается при естественном сушке воздуха или с использованием сушильного оборудования для уменьшения содержания влаги в каштанах. Впоследствии высушенные каштаны попадают в мелкий порошок с использованием шлифовального оборудования, который представляет собой каштановую муку. Размер частиц может варьироваться в зависимости от конкретного процесса производства и предполагаемого использования, но это нормально, с цветом от светло -желтого до коричневатого желтого, и сохраняет характерный аромат каштанов и некоторых питательных компонентов.
В пищевых добавках
(1) Улучшение вкуса: каштановая мука имеет богатый каштановый вкус, который может добавить уникальный аромат пищи.
(2) Богатый Rient: каштановая мука содержит различные питательные вещества. Это источник высококачественных углеводов, с крахмалом, который может обеспечить энергию человеческому телу. Это также белки, витамины (такие как витамин С, витамин В1, витамин В2 и т. Д.) И минералы (такие как калий, магний, кальций, железо и т. Д. Эти питательные вещества играют важную роль в метаболизме человека и регуляции физиологической функции. Пример, витамин С является антиоксидантным сырью, он может усилить иммунитет организма;
(3) Регулировка текстуры: при обработке пищевых продуктов каштановая мука может регулировать текстуру продуктов. В ферментированных продуктах, таких как хлеб и булочки на пару, добавление соответствующего количества каштановой муки может повысить устойчивость и расширяемость теста, что делает готовые продукты более мягкими и упругими. Приготовление таких продуктов, как каштановый суп и каштановая паста, каштановая мука может создать густую и гладкую текстуру. В других областях
( 4) В качестве косметических материалов: в области косметики или ухода за кожей можно использовать определенные компоненты каштановой муки. Например, питательные вещества и тонкая текстура каштановой муки могут использоваться в питательных кремах для рук, кремах для лица и т. Д.
(5) В качестве фармацевтического сырья: каштановая мука можно использовать наполнение в таблетках, помогая формировать таблетки. Кроме того, питательные вещества, которые он содержит, также могут иметь некоторую пользу для здоровья.
Приложение
Fields Food Industry
(1) Выпечка: каштальная мука широко используется в выпечке. При изготовлении хлеба его можно смешать с пшеничной мукой в определенной пропорции, вдоль дрожжей, сахара, соли, масла и т. Д., А также превращаться в хлеб со вкусом каштана в процессе ферментации и выпечки. При изготовлении печенья можно смешать другие ингредиенты муки, а затем подходящее количество масла, сахара, яиц и т. Д., Чтобы сделать печенье каштанового со вкусом, например, каштановые крекеры, печенье для каштана и т. Д.
(2) Традиционная выпечка: для традиционной китайской выпечки каштановая мука является важным ингредиентом. Например, при изготовлении каштановых пирожных, каштановой муки, клейкой рисовой муки, сахара, воды и т. Д. Смешаются и изготавливаются с помощью процессов парирования.
(3) Закуски: в области закусок, каштановая мука можно использовать для приготовления различных вкусных закусок 。