Что такое порошок лецитина яичного желтка?

Яичный желток лецитин представляет собой смесь фосфолипидов, экстрагированных и утонченных из яичных желтков. Это экстракт животного с номером CAS 8057-53-2. Это светло -желтый порошок с небольшим особым запахом и слегка жирным ощущением при прикосновении. Это вещество можно растворить в этаноле, эфире, хлороформе или нефтяном эфире, но почти нерастворим в ацетоне и воде. Кроме того, яичный желток очень чувствителен к тепло и легко гидролизуется под действием кислоты, щелочной и эстеразы. Основным компонентом лецитина яичного желтка является фосфатидилхолин (ПК), содержание которого обычно составляет более 72,0%. Он также содержит фосфатидилэтаноламин (PE), холестерин, пигмент желтка и другие ингредиенты. Наш яичный желток имеет богатую питательную ценность и широкий спектр биологической активности и имеет важные применения в области медицины и продуктов для здоровья.

Каковы функции порошка лецитина яичного желтка?

1. Защита сердечно -сосудистой системы: холин и инозитол у яичного желтка лецитин помогают контролировать уровень холестерина и снизить риск атеросклероза, тем самым поддерживая здоровье сердечно -сосудистых заболеваний.
2. Улучшение памяти: фосфатидилхолин - это улучшение ингредиентов памяти , которые могут улучшить передачу сигналов между клетками мозга и улучшать обучение и способности памяти.
3. Поддержка здоровья печени: холин необходим для нормальной функции печени. Это помогает способствовать процессу детоксикации и защитить печень от повреждения.
4. Содействие развитию мозга: цефалин в яичном желтке лецитин является важным компонентом мембран клеток мозга, что особенно важно для развития мозга детей и маленьких детей.
5. Увеличение иммунитета: такие ингредиенты, как фосфатидилинозитол, могут усилить иммунную систему и помочь организму лучше справляться с инфекциями и заболеваниями.
6. Антиоксидантный эффект: яичный желток имеет антиоксидантное сырье, которое может удалять свободные радикалы и задержать старение тела.
   

Приложение:

1. Пищевые добавки: как эмульгатор, порошок лецитина яичного желтка может увеличить стабильность и текстуру пищи и улучшить вкус и расширяемость пищи. Он используется для приготовления таких продуктов, как масло, соусы, хлеб и улучшить свойства теста.
2. Продукты здравоохранения и фармацевтические поля: такие ингредиенты, как фосфатидилхолин и линолевая кислота в яичном лецитине, оказывают определенное влияние на улучшение здоровья кожи и задержку старения. Следовательно, это широко добавлено к продуктам здравоохранения для здоровья и красоты. В то же время, как эмульгатор, он также может помочь лекарствам лучше поглощать и использовать.
3. Косметические материалы: увлажняющие и антиоксидантные свойства лецитина яичного желтка делают его идеальным ингредиентом в косметике, что помогает улучшить состояние кожи и задержать старение.