Натуральный папский экстракт порошок папский фермент объем

Наша папаин - это цистеиновая протеаза, извлеченная из фруктов папайи (ICA Papaya). Его химическая природа является белком, с молекулой фермента, состоящей из 212 аминокислотных остатков, и относительной молекулярной массы приблизительно 23406. Его активный сайт содержит цистеин, который может специфически гидролизовать пептидные связи, особенно те, которые содержат базовые аминокислотные остатки, такие как уставки и лизин. Оптимальный диапазон pH для этого фермента составляет от 5 до 7, при котором фермент является наиболее активным и может эффективно оказывать свою каталитную функцию; Его оптимальная температура, как правило, составляет от 60 до 70 градусов по Цельсию, но он все еще может поддерживать определенную активность в широком диапазоне температуры.

Приложение

一. Пищевые добавки

1. Мясовая тендера: при обработке мяса папаин может разрушить коллаген и эластин в мышечных волокнах. Например, обработка стейка, добавление соответствующего количества папаина может сделать мясо более нежным и сочным. Он может гидролизовать большие молекулярные белки в мясе в мелкие молекулярные и аминокислоты, тем самым разрушая структуру мышечного волокна и снижая вязкость мяса. Общее использование составляет 0,05% - 0,% от мяса, с временем обработки в диапазоне от 30 минут до нескольких часов, в зависимости от типа и размера мяса.

2. Пиво: во время процесса пивоварения пиво может содержать некоторую протеиновую мутность, которая влияет на его внешний вид и вкус. Папаин может гидролизовать эти белки, которые вызывают мутность, делая пиво прозрачным и прозрачным. На более поздних стадиях производства пива в пиво добавляется соответствующее количество папаина, а после периода энзийки и гидролиза удаляются посредством фильтрации, что приводит к прозрачному пиву.

二. Фармацевтическое сырье

1. Противовоспалительное и деко-панель: AIN обладает определенными противовоспалительными эффектами. Он может разрушить фибрин и другие вещества в месте воспаления, уменьшая отек и боль, вызванную воспалительным ответом. Некоторые внешние противовоспалительные и анальгетические мази содержат папаин, который может применяться локально для облегчения местных отеков, вызванных падением и растяжками.

2 Обработка заболеваний пищеварительной системы: папаин может помочь белкам переваривания организма. Для пациентов с расстройствами расстройства расстройства желудка или поглощения белка лекарства, содержащие папаин, могут быть как пищеварительные средства. Он может поддерживать определенную активность в кислой среде желудка, разбивая белки в пище и улучшая скорость пищеварения белка и поглощения. Полем

三． Косметические материалы

1. Красота и уход за кожей: папаин можно использовать для отшелушивания в косметике. Он может осторожно разбить белки соединения кератиноциты на поверхности кожи, вызывая старый слой кератина, чтобы пролить и способствовать метаболизму кожи. Отшелушивающие скрабы и мертвая кожа, содержащие кожу, могут сделать кожу более гладкой и более тонкой, массируя кожу во время использования. В то же время, Папаин также может сломать немного грязи и масла на поверхности кожи, служа в качестве очищающего средства.