Что такое Алитам?

Натуральные подсластители, Alitame производится химической реакцией L-аспархициальной кислоты и D-аланина в качестве синтетического дипептидного подсластителя. Его уникальная структура выделяет его среди многих подсластителей. Alitame известен своей необычайной сладостью, которая может быть более чем в 2000 раз слаще, чем сахароза, что делает его одним из самых сладких подсластителей. В то же время Alitame обладает отличной термо-стабильностью и стабильностью pH, что означает, что при обработке пищевых продуктов, будь то высокотемпературные проблемы нагрева или кислото-основы, Alitam еда. Кроме того, у Alitame есть чистый аромат и освежающий вкус, не оставляя неприятного послевкусия, позволяя потребителям наслаждаться сладостью, а также испытывать естественный и освежающий вкус.

Каковы преимущества Alitame?

1. Высокая эффективность и низкие калории: Alitame имеет чрезвычайно высокую сладость и может достичь превосходных эффектов сладости с небольшим количеством использования. Его можно использовать для увеличения порошка сытости ， для уменьшения сахара и калорий пищи, и очень подходит для развития низкодофакторной здоровой пищи. Alitame, несомненно, является идеальным выбором для диабетиков, ожирений и потребителей, которые обращают внимание на здоровое питание.
2. Чистый вкус: Alitame имеет освежающую сладость без каких -либо запахов, аналогично аромату сахарозы, и не оставляет заметного послевкусия или неприятного вкуса. Это позволяет ему приносить более натуральный и чистый опыт сладости в сочетании с другими ингредиентами в пище.
3. Сильная стабильность: Alitame обладает отличной стабильностью хранения и обработки и демонстрирует хорошую стабильность для тепла, кислоты, щелочи и других условий. Даже в суровых условиях, таких как высокие температуры и низкий уровень pH, сладость и аромат Alitame могут оставаться неизменными, что делает его очень подходящим для различных продуктов питания и условий хранения.

Какие приложения Алитам?

1. Alitame в основном используется в пищевой промышленности и широко используется в качестве подсластителя в пищевых добавках.
2. Промышленность напитков: Alitame широко используется в разработке напитков без сахара или с низким содержанием сахара, таких как газированные напитки, напитки фруктового сока, чайные напитки и т. Д. при этом также встречаясь с тенденцией здорового питания.
3. Выпечка: в выпечке Alitame может не только помочь уменьшить количество используемого сахара и уменьшить потребление калорий, но и сохранять мягкий вкус и хороший внешний вид продукта. Это, несомненно, является беспроигрышным выбором для потребителей, которые занимаются здоровьем и вкусностью.
4. Производство конфет: Алитам также играет важную роль в производстве конфет. Его высокая сладость позволяет конфету поддерживать сладкий вкус, уменьшая сахар. Кроме того, стабильность Alitame также делает конфеты менее вероятной ухудшаться во время хранения и транспорта.
5. Другие приложения: в дополнение к вышеуказанным полям, Alitame также может использоваться в мороженое, мороженое, приправах, подсластителях стола и других полях.